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Saucen-Grundkurs - die Basics der Sterneküche

Status Kurs abgeschlossen
Kursnummer 231-38620
Beginn Sa., 10.06.2023, 09:30 - 15:30 Uhr
Dauer 1 Termin(e)
Kursort TREFFPUNKT Rotebühlplatz
Kursgebühr 79,00 € inkl. EUR 28.00 Lebensmittel
Kursleitung
Mitzubringen/Materialien Gerne können Sie verschließbare Behälter für Reste mitbringen.
Was steckt hinter einer guten Sauce? Wie wird eine gute Saucengrundlage zubereitet? Was ist ein Fond und wie wird er hergestellt? Wie kann ich einen Fond aufbewahren? Um diese und andere Fragen geht es in diesem Kurs. Gemeinsam kochen wir unter Anleitung verschiedene Saucen. Den Abschluss der Saucenverkostung bildet ein Steak mit den passenden Beilagen. Weine begleiten das Essen.
Kurs abgeschlossen


Termin(e)

Datum
10.06.2023
Uhrzeit
09:30 - 15:30 Uhr
Ort
, Rotebühlplatz 28, 70173 StuttgartTREFFPUNKT Rotebühlplatz; F305 vhs kochstudio


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Persönliche Anmeldung und Information
im TREFFPUNKT Rotebühlplatz

Mo-Fr: 09:00–13:00 Uhr und 14:00–20:00 Uhr
Sa: 09:00–14:00 Uhr (in den Schulferien geschlossen)

Telefonische Erreichbarkeit
Mo-Fr: 10:00–20:00 Uhr
Sa: 09:00–14:00 Uhr (nicht in den Schulferien)


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