Fermentieren en passant

Die Kunst der schnellen, knackigen Beilagen

Sie sind bereits von der Welt der Fermentation fasziniert und möchten Ihre Kenntnisse vertiefen? Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für Sie! An diesem Abend widmen wir uns der alltagsflexiblen Fermentation. Gesunde und leckere Fermente, die man mit wenig Aufwand neben den normalen herstellen kann, die perfekt in Ihren Alltag passen und diesen kulinarisch bereichern. Wir stellen unter anderem Curtido, Curry-Kohlrabi und gewürzte Möhren-Sellerie als Basis für einen Salat her.

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