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Internationale Küche

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Gesundheit

Kochen & Genießen

Internationale Küche

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Mi 13.05.2026
17:30–21:30 Uhr, 1 Termin(e)
Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt
51,00 €
Lassen Sie sich verführen von den Aromen koreanischen Essens. Wir werden an diesem Abend ein leckeres Menü von der Suppe bis zum Nachtisch zaubern. Zum Auftakt gibt es eine klassische Algensuppe - seaweed soup. Darauf folgt der Japchae - koreanischer Glasnudelsalat, als Beilagen servieren wir Gaji Namul - gedämpfte und marinierte Auberginen, Gamja Jorim - gekochte und marinierte Kartoffeln, Tteokbokki - Reispasta mit köstlicher Soße, Gurkensalat und Ssamjang - ein köstlicher Dip aus marinierten Sojabohnen. Zum Nachtisch gibt es Bakkumi, Reiskuchen mit einer süßen Bohnenpaste.
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Dozent*in: Alexandra Marla Raugust
Kurs-Nr.: 261-38893
Unterwegs in Thailand wird man mit leckerem Essen wie würziger Suppe, feinem Salat und gesundem Curry verwöhnt. Die Kursleiterin, gebürtige Thailänderin, stellt die besten Gerichte Thailands in einem feinen Menü zusammen. Mit frischen Kräutern, frischem Gemüse, Fleisch, Fisch und exotischen Gewürzen werden die Gerichte unter Anleitung zubereitet und schnell im Wok gebraten oder gegart. Frisches Obst und Ingwer-Tee runden das Menü ab. Ein gesundes und leckeres Essen wie im Urlaub.
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Dozent*in: Pakwipa Strahl
Kurs-Nr.: 261-39435
Mo 18.05.2026
17:45–21:45 Uhr, 1 Termin(e)
TREFFPUNKT Rotebühlplatz
52,00 €
Unterwegs in Thailand wird man mit leckerem Essen wie würziger Suppe, feinem Salat, gesundem Curry verwöhnt. Die Kursleiterin, gebürtige Thailänderin, stellt die besten Gerichte Thailands in einem feinen Menü zusammen. Mit frischen Kräutern, frischem Gemüse, Fleisch, Fisch und exotischen Gewürzen werden die Gerichte unter Anleitung zubereitet und schnell im Wok gebraten oder gegart. Frisches Obst und Ingwer-Tee runden das Menü ab.
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Dozent*in: Pakwipa Strahl
Kurs-Nr.: 261-39465
Di 19.05.2026
17:45–21:45 Uhr, 1 Termin(e)
TREFFPUNKT Rotebühlplatz
52,00 €
Wir kochen gemeinsam unter Anleitung nach traditionellen Rezepten aus Indien, China und Thailand Gerichte im Wok mit Gemüse und frischem Obst . Wir stellen Paneer, indischen Käse, selbst her, er kann Fleisch wohlschmeckend ersetzen. Nüsse und Bohnensorten sowie Tofu und Soja-Geschnetzeltes werden mit Gemüse und frischen Kräutern gekocht oder gebraten.
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Dozent*in: Pakwipa Strahl
Kurs-Nr.: 261-39445
Do 21.05.2026
17:45–21:45 Uhr, 1 Termin(e)
TREFFPUNKT Rotebühlplatz
51,00 €
Sie erhalten Einblick in die indonesische Kultur und Alltagsküche. In kleinen Gruppen und unter Anleitung der Kursleiterin werden Reis-, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte zubereitet. Der Unterschied zu anderen asiatischen Rezepten entsteht durch die typischen indonesischen Gewürze. Reis, die Grundlage der indonesischen Küche, kann Beilage oder Hauptgericht sein.
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Dozent*in: Ambar Pralistyawati de Koning
Kurs-Nr.: 261-39390
Sa 06.06.2026
10:00–14:00 Uhr, 1 Termin(e)
Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt
49,00 €
Von Aleppo nach Stuttgart: In diesem Kurs entdecken wir süße Momente aus der syrischen Küche. Hier wird gebacken, gelacht und genossen. Knusprige Baklava, zarte Ghraybeh und aromatische Barazek bringen orientalische Süße und gute Laune auf den Tisch.
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Dozent*in: Bakri Dasoki
Kurs-Nr.: 261-39291
Di 09.06.2026
17:30–21:30 Uhr, 1 Termin(e)
TREFFPUNKT Rotebühlplatz
51,00 €
In diesem Kurs lernen Sie, klassische japanische Sushi herzustellen. In kleinen Gruppen und unter Anleitung der Kursleiterin werden von Hand geformte Reisbällchen und gerollte Sushi mit Nori-Algen, mit verschiedenen Sorten frischem Fisch u.a. zubereitet und anschließend gemeinsam verkostet.
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Dozent*in: Namiko Saito-Holzwarth
Kurs-Nr.: 261-39510
Mi 10.06.2026
17:45–21:45 Uhr, 1 Termin(e)
TREFFPUNKT Rotebühlplatz
51,00 €
Wir verbinden die arabischen Länder mit kargen Wüstenlandschaften, ein Großteil der Bevölkerung lebt aber an großen Flüssen wie Euphrat, Tigris, Nil oder in Meeresnähe. Somit ist Fisch ein fester Bestandteil der arabischen Küche. Freuen Sie sich auf spannende Kombinationen und Rezeptideen, die nicht nur Fischliebhaber begeistern. Dazu kochen wir passende Vorspeisen und Beilagen. Es werden ausschließlich Lebensmittel aus ökologischem Anbau verwendet.
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Dozent*in: Rudolf Nawroth
Kurs-Nr.: 261-39660
Mi 10.06.2026
18:00–22:00 Uhr, 1 Termin(e)
Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt
49,00 €
Die nepalesische Küche bietet neben dem Nationalgericht Dal Bhaat - Linsen und Reis - eine Vielzahl leckerer Gerichte mit exotischen Gewürzen. Wir kochen in kleinen Gruppen unter Anleitung eine Auswahl traditioneller Gerichte und genießen sie gemeinsam. Viele Informationen über typische Gewürze, Koch- und Essgewohnheiten und über das "Dach der Welt" erwarten Sie während unseres Kochabends.
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Dozent*in: Sabine Pretsch
Kurs-Nr.: 261-39345
So 14.06.2026
11:00–15:00 Uhr, 1 Termin(e)
TREFFPUNKT Rotebühlplatz
54,00 €
Die libanesische Küche gilt als eine der besten arabischen Küchen. Sie lernen die libanesische Küche und Kultur kennen. Kräuter, Gewürze und Hülsenfrüchte stehen im Mittelpunkt. Gemeinsam und unter Anleitung der Kursleiterin kochen wir ein traditionelles libanesisches Menü.
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Dozent*in: Majida Abadi
Kurs-Nr.: 261-39270
Di 16.06.2026
17:30–21:30 Uhr, 1 Termin(e)
Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt
51,00 €
Schnell mal auf die Hand und für unterwegs: Wir alle sehnen uns nach etwas mehr als Karottensticks in unserer Lunchbox. Holen Sie sich an diesem Abend Inspirationen für Ihren Mittagssnack, die leicht zuzubereiten sind: veganes Sushi mit Kelp Nudeln und Soja-Tahini-Dip, Quesadillas Crunch Wrap (gefüllte Weizenfladen), “Chicken” Sandwich mit Gurke-Minz-Salat, Tempura-Rolls mit Erdnuss-Sriracha-Dip, Süßkartoffel-Chimichurri-Kichererbsen Dinkelwraps, Buchweizenfladen mit Ahorn-BBQ-Blumenkohl und rohköstliche Mangoldwraps mit mariniertem Quinoa und Maisbällchen.
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Dozent*in: Alexandra Marla Raugust
Kurs-Nr.: 261-38892
Mi 17.06.2026
17:30–21:45 Uhr, 1 Termin(e)
Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt
57,00 €
Die vegetarische Küche hat im Libanon lange Tradition. In den heißen Sommermonaten kommen leichte warme und kalte Gerichte auf den Tisch, die man hierzulande gut für ein Picknick vorbereiten kann. In diesem Kurs erfahren Sie viel über die libanesische Küche und Kultur, über Kräuter wie Minze und Petersilie und Gewürze und bereiten in kleinen Gruppen zahlreiche Gemüsesorten zu. Zum Abschluss lockt ein leichtes, fruchtiges Dessert.
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Dozent*in: Toni Macary
Kurs-Nr.: 261-39220
Sa 20.06.2026
10:00–14:30 Uhr, 1 Termin(e)
TREFFPUNKT Rotebühlplatz
53,00 €
Genießen Sie die Aromen Brasiliens! Gemeinsam bereiten wir Frango ao creme de milho (Hähnchen in cremiger Maissoße) mit Batata do Reino,Olive,Aprikose (Kartoffelbeilage) zu. Als Dessert erwartet Sie ein erfrischendes Maracujá-Mousse (Passionsfruchtmousse). Dazu servieren wir einen fruchtigen Ponche de Primavera – den perfekten Frühlingsdrink aus Brasilien.
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Dozent*in: Iracy Da Silva Mahler
Kurs-Nr.: 261-39740H
So 21.06.2026
10:00–14:00 Uhr, 1 Termin(e)
Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt
51,00 €
Argentinische Empanadas, frittierte gefüllte Kochbananenbällchen aus Kolumbien, Ceviche auf Peruanisch, pan de queso und herzhaft gefüllte Arepas mit einer auserlesen Auswahl an leckeren Soßen und Dips. Es ist die Vielfalt der Zutaten und der Geschmäcker die unseren Kurztrip durch Lateinamerika ausmacht. Erhalten Sie einen schmackhaften Einblick in die wundervolle kulinarische Welt Lateinamerikas - und alles vegan!
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Dozent*in: Alexandra Marla Raugust
Kurs-Nr.: 261-38898
Mo 22.06.2026
17:45–21:45 Uhr, 1 Termin(e)
TREFFPUNKT Rotebühlplatz
52,00 €
In diesem Kurs kochen wir in kleinen Gruppen unter Anleitung Originalgerichte aus Nordindien wie beispielsweise Hähnchen Massala oder vegetarisches Curry. Wir bereiten feine Dips mit Ingwer und Knoblauch und ein Obst-Chutney zu. Sie lernen, wie Reistafeln in Indien serviert und mit den Fingern gegessen werden. Diese Küche mit Kräutern, Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst ist gesund und schmeckt wie bei einem indischen Maharaja.
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Dozent*in: Pakwipa Strahl
Kurs-Nr.: 261-39370
So 28.06.2026
10:00–14:00 Uhr, 1 Termin(e)
TREFFPUNKT Rotebühlplatz
48,00 €
Freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise nach Eritrea. Wir laden Sie herzlich zu unserem eritreischen Kochkurs ein. Tauchen Sie ein in die Aromen Eritreas und lernen Sie, wie man Injera perfekt backt und ein klassisches Zighinì (Gulasch mit Lammfleisch oder Lachs), Timtimo (rote Linsen mit Karotten) und Altscha (Gemüse der Saison mit Curry) zubereitet. Wir kochen gemeinsam und erfahren mehr über Kultur, Gewürze und Zubereitung der typischen Gerichte aus Eritrea.
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Dozent*in: Saba Hedru
Kurs-Nr.: 261-39620
So 28.06.2026
11:00–16:00 Uhr, 1 Termin(e)
Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt
63,00 €
Wir bereiten unter Anleitung einen bunten Mix aus kleinen, raffinierten Gerichten zu, die von den vielfältigen Aromen Afrikas inspiriert sind. Unser Fingerfood ist perfekt zum Teilen und Genießen!
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Dozent*in: Ana Maria Goncalves
Kurs-Nr.: 261-39602
Mi 01.07.2026
17:30–21:30 Uhr, 1 Termin(e)
TREFFPUNKT Rotebühlplatz
51,00 €
Die peruanische Küche ist berühmt durch ihre vielfältigen Lebensmittel, die in Peru produziert werden, ob Aji, Limette, Kartoffel, Quinoa, Maniok oder rote Zwiebel. In diesem Kurs bereiten wir drei verschiedene Fingerfood und Vorspeisen aus Kartoffel, Mais und Quinoa zu, die wir mit Fleisch oder Fisch kombinieren oder vegetarische Varianten zubereiten. Der traditionelle Cocktail Pisco Sour und Latino Musik begleiten den Kochkurs.
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Dozent*in: Kenyi Torres de Krug
Kurs-Nr.: 261-39715
Unterwegs in Thailand wird man mit leckerem Essen wie würziger Suppe, feinem Salat und gesundem Curry verwöhnt. Die Kursleiterin, gebürtige Thailänderin, stellt die besten Gerichte Thailands in einem feinen Menü zusammen. Mit frischen Kräutern, frischem Gemüse, Fleisch, Fisch und exotischen Gewürzen werden die Gerichte unter Anleitung zubereitet und schnell im Wok gebraten oder gegart. Frisches Obst und Ingwer-Tee runden das Menü ab. Ein gesundes und leckeres Essen wie im Urlaub.
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Dozent*in: Pakwipa Strahl
Kurs-Nr.: 261-39430
Sa 04.07.2026
11:00–13:00 Uhr, 1 Termin(e)
Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt
37,00 €
Sie bereiten drei vietnamesische Kaffeespezialitäten zu: White Coffee, Salted Coffee und Egg Coffee. Sie nutzen zum Aufbrühen original vietnamesischen Kaffee und einen Metallfilter namens Phin, mit dem wir den cremigen und tiefen Geschmack erzielen. Den Phin dürfen Sie mitnehmen. Die Kursleiterin informiert außerdem über die Besonderheit und Geschichte des vietnamesischen Kaffees. Für die Verkostung wird Gebäck bereitgestellt.
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Dozent*in: Dr. Julia Depa
Kurs-Nr.: 261-39940