Backen im Backhaus | vhs stuttgart

Backen und genießen

Sa 18.04.2026
09:30–14:30 Uhr, 1 Termin(e)

Ökostation

63,00 €

Wir heizen das Backhaus ein, mischen die Zutaten, kneten, probieren und lernen, wie man leckere Holzofen-Brote und Hefezöpfe backt. Zwischendurch besuchen wir den Lehrgarten und schauen nach frischen Kräutern. Für unser Mittagessen bereiten wir Pizza und Brennessel-Spinat-Fetakuchen zu, auch einen süßen Apfelrahmkuchen schieben wir in den Backofen.

Zu den Details

Dozent*in:	Elisabeth Sattler-Möller
Kurs-Nr.:	261-38910

Dem Bäckermeister über die Schulter geschaut: wir backen im Backhaus

Dinkel-Urbrot, Dinkelseelen, Dinkelbutterzöpfe

Sa 16.05.2026
10:00–15:30 Uhr, 1 Termin(e)

Ökostation

55,00 €

Der Kursleiter wird Ihnen im direkten Austausch erklären und vorführen, wie unterschiedliche Gebäckstücke hergestellt und im Holzofen gebacken werden. Sie erhalten wertvolle Tipps über das Brotbacken zu Hause und das Backen im Holzofen. Am Ende des Kurses werden die Brote und das Gebäck verkostet.

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Dozent*in:	Frank Weisler
Kurs-Nr.:	261-38940

Dem Bäckermeister über die Schulter geschaut: wir backen im Backhaus

Pink Lady-Laible, leckeren Flammkuchen, Butterhefezopf

So 17.05.2026
10:00–15:30 Uhr, 1 Termin(e)

Ökostation

55,00 €

Der Kursleiter wird Ihnen im direkten Austausch erklären und vorführen, wie unterschiedliche Gebäckstücke hergestellt und im Holzofen gebacken werden. Sie erhalten wertvolle Tipps über das Brotbacken zu Hause und das Backen im Holzofen. Am Ende des Kurses werden die Brote und das Gebäck verkostet.

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Dozent*in:	Frank Weisler
Kurs-Nr.:	261-38930

Backen im Backhaus - Sommer

Backen und genießen

Sa 27.06.2026
09:30–14:30 Uhr, 1 Termin(e)

Ökostation

63,00 €

Wir heizen das Backhaus ein, mischen die Zutaten, kneten, probieren und lernen, wie man leckere Holzofen-Brote und Hefezöpfe backt. Zwischendurch besuchen wir den Lehrgarten und schauen nach frischen Kräutern. Für unser Mittagessen bereiten wir Pizza und Brennessel-Spinat-Fetakuchen zu, auch einen süßen Apfelrahmkuchen schieben wir in den Backofen.

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Dozent*in:	Elisabeth Sattler-Möller
Kurs-Nr.:	261-38920

Dem Bäckermeister über die Schulter geschaut: wir backen im Backhaus

Vollkornbrot, Vollkornbaguette, Vollkornbutterhefezopf

So 28.06.2026
10:00–15:30 Uhr, 1 Termin(e)

Ökostation

55,00 €

Der Kursleiter wird Ihnen im direkten Austausch erklären und vorführen, wie unterschiedliche Gebäckstücke hergestellt und im Holzofen gebacken werden. Sie erhalten wertvolle Tipps über das Brotbacken zu Hause und das Backen im Holzofen. Am Ende des Kurses werden die Brote und das Gebäck verkostet.

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Dozent*in:	Frank Weisler
Kurs-Nr.:	261-38950

Dem Bäckermeister über die Schulter geschaut: wir backen im Backhaus

Haferlaible, Baguette, Hefegugelhupf

Sa 18.07.2026
10:00–15:30 Uhr, 1 Termin(e)

Ökostation

55,00 €

Der Kursleiter wird Ihnen im direkten Austausch erklären und vorführen, wie unterschiedliche Gebäckstücke hergestellt und im Holzofen gebacken werden. Sie erhalten wertvolle Tipps über das Brotbacken zu Hause und das Backen im Holzofen. Am Ende des Kurses werden die Brote und das Gebäck verkostet.

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Dozent*in:	Frank Weisler
Kurs-Nr.:	261-38960

Dem Bäckermeister über die Schulter geschaut: wir backen im Backhaus

Südtiroler Schüttelbrot, Fladenbrot, glasierte Hefeschnecken

So 19.07.2026
10:00–15:30 Uhr, 1 Termin(e)

Ökostation

55,00 €

Der Kursleiter wird Ihnen im direkten Austausch erklären und vorführen, wie unterschiedliche Gebäckstücke hergestellt und im Holzofen gebacken werden. Sie erhalten wertvolle Tipps über das Brotbacken zu Hause und das Backen im Holzofen. Am Ende des Kurses werden die Brote und das Gebäck verkostet.

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Dozent*in:	Frank Weisler
Kurs-Nr.:	261-38970

Dem Bäckermeister über die Schulter geschaut: wir backen im Backhaus

Bauernbrot, Wurzelbrot, Butterhefezopf, Zwiebel- und Kartoffelkuchen

Sa 05.09.2026
10:00–15:30 Uhr, 1 Termin(e)

Ökostation

55,00 €

Der Kursleiter wird Ihnen im direkten Austausch erklären und vorführen, wie unterschiedliche Gebäckstücke hergestellt und im Holzofen gebacken werden. Sie erhalten wertvolle Tipps über das Brotbacken zu Hause und das Backen im Holzofen. Am Ende des Kurses werden die Brote und das Gebäck verkostet.

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Dozent*in:	Frank Weisler
Kurs-Nr.:	261-38980

Dem Bäckermeister über die Schulter geschaut: wir backen im Backhaus

Roggenbrot 80/20, Fladenbrot , Butterhefezopf, Zwiebel- und Kartoffelkuchen

So 06.09.2026
10:00–15:30 Uhr, 1 Termin(e)

Ökostation

55,00 €

Der Kursleiter wird Ihnen im direkten Austausch erklären und vorführen, wie unterschiedliche Gebäckstücke hergestellt und im Holzofen gebacken werden. Sie erhalten wertvolle Tipps über das Brotbacken zu Hause und das Backen im Holzofen. Am Ende des Kurses werden die Brote und das Gebäck verkostet.

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Dozent*in:	Frank Weisler
Kurs-Nr.:	261-38990

Backen im Backhaus - Herbst

Backen und genießen

Sa 19.09.2026
09:30–14:30 Uhr, 1 Termin(e)

Ökostation

62,00 €

Wir heizen das Backhaus ein, mischen Zutaten, kneten, probieren und lernen, wie man leckere Holzofen-Brote und Hefezöpfe backt. Zwischendurch besuchen wir den Lehrgarten und schauen nach frischen Kräutern. Für unser Mittagessen kommen pikante Zwiebel- und Kartoffelkuchen und süße Apfelrahmkuchen in den Backofen, die wir gemeinsam verkosten.

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Dozent*in:	Elisabeth Sattler-Möller
Kurs-Nr.:	261-38925

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